| Figeac 2003 • décembre 2004 | FIGEAC - 1er Grand Cru Classé B
Millésime 2003
- Situation et vignoble :
Situé à mi-chemin entre Saint-Émilion et Libourne, sur la D243, Château-Figeac est une propriété d’un seul tenant de 53 ha, dont 40 en vignes.
Sa situation sur trois croupes de graves lui confère une originalité certaine avec un encépagement inhabituel pour un vin de Saint-Émilion :
- 35% de cabernet sauvignon
- 35% de cabernet franc
- et seulement 30% de merlot
Les vignes ont un âge moyen de 35 ans ; celles qui ont fourni le grand vin en 2003 ont en moyenne 45 ans.
- Pratiques culturales :
À Figeac sont appliquées les techniques de lutte raisonnée dans le vignoble. Les parties du domaine les plus graveleuses sont cultivées avec des méthodes traditionnelles ; seules quelques parcelles sont enherbées pour maîtriser plus facilement les rendements.
- Conditions climatiques :
Les caractéristiques du millésime 2003 sont avant tout marquées par un été exceptionnellement sec. Mais il s’agit là d’une sécheresse de surface, les nappes phréatiques demeurant, quant à elles, à un niveau satisfaisant.
La conséquence principale de cet état de fait a été pour les très jeunes vignes (1999) qui ont beaucoup souffert, et ont dû être vendangées très tôt. Le reste du vignoble a peu souffert malgré des rendements très faibles (29hl/ha), et ce grâce à quelques petites pluies début septembre qui ont permis un redémarrage de la maturation du raisin, notamment pour les cabernets.
- Vendanges :
Nous avons donc eu les vendanges les plus précoces jamais faites à Figeac, et aussi les plus étendues :
- Du 4 au 6 septembre pour les merlots
- Du 12 au 25 septembre pour les cabernets francs
- Du 29 au 30 septembre pour les cabernets sauvignons
- Vinification et élevage :
La vinification s’est effectuée de manière classique et traditionnelle, majoritairement dans nos cuves de bois, compte tenu de la faiblesse des rendements. L’élevage s’accomplit à 100% en barriques neuves pour le grand vin, et dans des barriques de 1 vin pour la deuxième étiquette. La durée prévisionnelle de l’élevage est de 18 mois.
- Assemblage :
L’assemblage retenu donne environ un tiers de chaque cépage.
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