| Magdelaine 2004 • septembre 2005 | MAGDELAINE
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé
Millésime 2004
Situation :
Le plateau et la côte sud de Saint-Emilion.
Superficie :
10,80 ha.
Densité de plantation :
7 000 à 9 000 pieds / ha.
Encépagement :
- 95 % merlot
- 5 % cabernet franc
Âge moyen des vignes :
32 ans
Rendement 2004 :
43 hl / ha.
Pratiques culturales :
- Quatre façons pour le sol.
- Lutte raisonnée.
- Éclaircissage.
Cycle végétatif :
Débourrement le 5 avril 2004 (tardif à cause du froid du mois de mars).
Mi-floraison le 9 juin 2004 : la floraison fut rapide et groupée (début le 7 juin et fin le 11 juin) grâce aux fortes chaleurs de fin mai et à la période sèche de début juin.
La nature fut particulièrement généreuse car, malgré le grand nombre de grappes, la coulure et le millerandage furent rares.
Mi-véraison le 9 août 2004 : la véraison fut longue et difficile à cause des pluies, du manque de soleil et de la charge importante.
Le mois de septembre fut beau et permit à la vendange de bien mûrir dans de bonnes conditions sanitaires.
Vendanges :
Les vendanges se sont déroulées dans des conditions optimales de maturation et sous un climat clément.
Le raisin fut exclusivement ramassé à la cagette, puis trié sur table à l'entrée du cuvier.
Début des vendanges : 2 octobre 2004
Fin des vendanges : 5 octobre 2004
Vinification :
La vinification s'est faite dans des cuves de petit volume, permettant ainsi d'isoler chaque parcelle.
Le temps de cuvaison fut de 17 jours en moyenne, sans levurage ni chaptalisation mais avec des macérations préfermentaires légèrement plus longues que d'habitude.
Les fermentations malolactiques se sont terminées mi décembre 2004.
Élevage :
L'élevage a débuté le 12 décembre 2004, en barriques (dont 30 % neuves) et par lots isolés.
Assemblage :
N'a pas encore eu lieu
Second vin :
Nous envisageons en 2004 la production d'un second vin appelé : "Les Songes de Magdelaine"
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