| Clos Fourtet 2004 • septembre 2005 | FOURTET
1er Grand Cru Classé
Millésime 2004
Situation :
Plateau argilo-calcaire, face à la Collégiale de Saint-Emilion.
Superficie :
20 ha dont 18,70 ha en production.
Densité de plantation :
6 000 pieds/ha
Encépagement :
- 85 % merlot
- 10 % cabernet sauvignon
- 5 % cabernet franc
Âge moyen du vignoble :
25 ans
Pratiques culturales :
Clos Fourtet pratique les techniques de lutte intégrée pour son vignoble. Le vignoble est enherbé entre les rangs et cultivé sous les pieds.
Taille à deux astes, ébourgeonnage des astes, effeuillage soleil levant fin juin, vendange verte début véraison et effeuillage sud fin août. Tout cela permet d'obtenir une vendange bien étalée et aérée pour une bonne maturation.
Millésime 2004 :
Les vendanges ont commencé le 4 octobre pour se terminer, avec le cabernet sauvignon, le 19 octobre. Cet étalement entrecoupé de pauses a permis à chaque parcelle de finir son cycle de maturation, et de récolter sans pluie.
Notre système de réception de vendange avec trois tris (à la vigne, avant et après éraflage sur table vibrante) a permis sur cette année tardive de ne mettre en cuve que des raisins sains et bien mûrs.
Dégustation :
Cette vendange tardive offre un vin puissant et riche en couleur, mais surtout pourvu d'une grande fraîcheur et finesse de fruit : un grand classique de Saint-Emilion.
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