| Beauséjour 2004 • septembre 2005 | BEAUSEJOUR
Héritiers Duffau-Lagarrosse
1er Grand Cru Classé
Millésime 2004
Situation :
Plateau et côtes argilo-calcaires, exposés sud-ouest.
Superficie :
7 ha d'un seul tenant.
Densité de plantation :
6 000 à 7 500 pieds / ha.
Encépagement :
- 70 % merlot
- 20 % cabernet franc
- 10 % cabernet sauvignon
Âge moyen des vignes :
35 ans
Rendement moyen :
40 hl / ha
Pratiques culturales :
Traditionnelles et adaptées.
Vignes cultivées et une partie enherbée.
Ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage sont des pratiques utilisées et spécifiques à chaque parcelle. Nous tenons compte du cycle végétatif du cépage, de l'âge du pied et de sa vigueur. Respect de l'équilibre qualitatif.
Vendanges 2004 :
Les merlots ont été ramassés les 5, 6, 7 et 8 octobre. Les cabernets, une semaine plus tard.
Réception de la vendange, après éraflage, sur une table de tri vibrante de 6 mètres de long.
Sélection parcellaire stricte.
Cuvaison de 4 à 5 semaines, en cuves ciment thermo-régulées, de petite capacité (50 hl à 80 hl)
Fermentation malolactique en cuve.
Vinification traditionnelle et "sur mesure".
Dégustations répétées en présence de l'œnologue consultant (Laboratoire Rolland).
Élevage :
50 % de fûts neufs, 50 % fûts d'un vin, pour une durée de 12 à 16 mois.
Quatre tonneliers différents.
Propriétaires :
Les héritiers Duffau-Lagarrosse.
Gérants :
Thérèse et Jean Duffau-Lagarrosse.
Régisseur :
Jean-Michel Dubos.
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