| Angélus 2004 • septembre 2005 | ANGELUS
1er Grand Cru Classé
Millésime 2004
Superficie :
23,4 ha d'un seul tenant.
Sols :
Argilo-calacaires sur la partie haute, argilo-sablo-calcaires en pied de côte.
Encépagement :
- 50 % merlot
- 47 % cabernet franc
- 3 % cabernet sauvignon
Densité de plantation :
6 500 à 7 500 pieds / ha
Âge moyen des vignes :
30 ans
Culture :
Vignes cultivées traditionnellement et pour partie enherbées. Ébourgeonnage et éclaircissage.
Vendanges :
Manuelles
Cuvaison :
3 à 5 semaines
Mise en barrique :
Immédiatement après écoulage.
Élevage :
18 à 22 mois
Millésime 2004 :
2004 s'annonce dès le départ comme une année abondante : un débourrement généreux et homogène, des conditions de floraison très favorables.
Un léger déficit hydrique en juin a ralenti le grossissement des baies et également accéléré le cycle végétatif.
Les conditions de début de maturation furent plus difficiles et assez inquiétantes avec un mois d'août très instable (températures fraîches pour la saison et précipitations supérieures d'un tiers à la moyenne des 30 dernières années).
Toutefois, les conditions météorologiques se sont stabilisées fin août, pour devenir exceptionnelles durant tout le mois de septembre et jusqu'à la mi-octobre. Ces conditions (nuits fraîches et températures journalières entre 22°C et 24°C) ont permis une maturation lente, favorable à l'expression d'élégance et de finesse. Cette année 2004 se caractérisera par un équilibre phénoménal.
Une récolte assez abondante, mais parfaitement contrôlée, a été ramassée entre le 30 septembre et le 14 octobre. Nos trois tables de tri nous ont permis de sélectionner la quintessence du millésime.
Plus merlot qu'à l'habitude, l'assemblage de Château Angélus devrait s'orienter sur 60 % merlot et 40 % cabernet franc.
Les merlots ont une couleur opaque, arborant des arômes de fruits noirs, cerises, cassis… Les tannins somptueusement affinés sont déjà un régal à la dégustation, la fraîcheur en fin de bouche donne un côté très élégant et racé.
Les cabernets francs, étonnants de pureté, très concentrés mais toujours avec des tannins très arrondis, laissent présager une évolution harmonieuse.
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