| Fourtet 2005 • juin 2006 | CLOS FOURTET
1er Grand Cru Classé
Millésime 2005
Situation :
Plateau argilo-calcaire, en face de la collégiale de Saint-Emilion.
Superficie :
20 hectares dont 18,70 ha. en production.
Densité de plantation :
6 000 pieds/ha.
Encépagement :
- 85% Merlot
- 10% Cabernet sauvignon
- 5% Cabernet franc
Âge moyen des vignes :
25 ans
Pratiques culturales :
Clos Fourtet pratique les techniques de lutte intégrée pour son vignoble. Celui-ci est enherbé entre les rangs et cultivé sous les pieds.
Taille à deux astes, ébourgeonnage des astes, effeuillage soleil levant fin juin, vendange verte début véraison et effeuillage sud fin août : tout cela permet d’obtenir une vendange bien étalée et aérée pour une bonne maturation.
Millésime 2005 :
Climat :
Hiver peu pluvieux et froid jusqu’à la mi-mars. Avril bien arrosé (120 mm) et assez froid jusqu’au 15, puis installation de températures plus élevées après l’arrêt des grosses pluies, ce qui a permis un départ rapide de la végétation. De mai à fin août pratiquement aucune pluie importante avec une moyenne mensuelle de 20 mm et des températures assez élevées (maximum 34°C), des nuits fraîches mais pas de canicule. En septembre, des températures tout à fait dans la normale avec une bonne pluviométrie (50 mm).
Cycle végétatif :
Le débourrement a commencé le 28 mars, la végétation a progressé très lentement jusqu’à fin avril, puis avec le réchauffement, la végétation a compensé son retard pour fleurir à partir du 25 mai. Le début de la véraison a eu lieu le 22 juillet. Les journées chaudes et les nuits fraîches d’août, puis septembre doux avec une pluviométrie rafraîchissante, ont permis de nous donner une évolution du fruit lente et régulière pour obtenir une maturité complète. Les vendanges ont commencé le 26 septembre et se sont finies le 11 octobre.
Vinifications :
Elles ont été menées de façon classique avec, comme les années précédentes des pigeages manuels au cœur de la fermentation sur des raisins non foulés.
Dégustation :
Les premières dégustations nous confirment la complexité de ce millésime : une couleur très intense. Ce vin très solaire et puissant exprime remarquablement toute les particularités du terroir argilo-calcaire et la climatologie de ce millésime.
Contact
Clos Fourtet – 33330 Saint-Emilion
Tel : +33 (0) 557 247 090 – Fax : +33 (0) 557 744 652
EMail : closfourtet@closfourtet.com
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