| Beau-Séjour Bécot 2005 • juin 2006 | BEAU-SEJOUR BECOT
1er Grand Cru Classé
Millésime 2005
Situation :
Sur le plateau ouest de Saint-Emilion, sur l’ancienne paroisse de Saint-Martin de Mazerat.
Superficie :
15,92 ha.
Sols :
Argilo-calcaires à astéries.
Densité de plantation :
6600 pieds/ha.
Encépagement :
- 70 % merlot
- 24 % cabernet franc
- 6 % cabernet sauvignon
Âge moyen des vignes :
37 ans
Pratiques culturales :
- Taille bordelaise à deux bras (Mr Cordeau),
- Deux effeuillages,
- Vendanges vertes,
- Vendanges manuelles avec trois étapes dans le tri des raisins ( 2 tris avant éraflage, 1 après).
Rendements :
35 hl/ha.
Vinification :
- Dates de vendanges : Merlots, 21 au 24 septembre – Cabernets, 29 et 30 septembre,
- Cuves inox de 80 hl thermo-régulées,
- Sélection parcellaire,
- Pigeages manuels,
- Cuvaison d’une durée de 31 jours,
- Fermentation malolactique en barriques neuves.
Elevage :
16 à 18 mois, écoulage par gravité et fermentation malolactique en barriques (100% barriques neuves).
Production 2005 :
560 hl, soit 74 000 bouteilles, 6 100 caisses de 12.
Propriétaires :
Gérard et Dominique Bécot
Œnologue consultant :
Philippe Fort
Second vin :
Tournelle de Beau-Séjour Bécot
Contact :
Château Beau-Séjour Bécot - 33330 Saint-Emilion
Tel : + 33 (0) 557 744 687 - Fax : +33 (0) 557 246 688
EMail : contact@beausejour-becot.com
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