| Magdelaine 2007 • mars 2008 | MAGDELAINE
1er Grand Cru Classé
Millésime 2007
Situation :
Le plateau et la côte sud de Saint Emilion.
Superficie :
10,80 hectares.
Densité de plantation :
7 000 à 9 000 pieds/ha.
Encépagement :
- 95% merlot,
- 5% cabernet franc.
Age moyen du vignoble :
36 ans.
Rendement 2007 :
39 hl/ha.
Pratiques culturales :
Quatre façons pour le sol,
Lutte raisonnée,
Eclaircissage,
Effeuillage levant et couchant.
Cycle végétatif :
Un hiver 2006-2007 frais mais en déficit hydrique, heureusement suivi par deux mois de février et mars pluvieux puis un mois d’avril particulièrement sec et chaud (estival !).
- Débourrement le 20 mars 2007,
- Mi-floraison le 23 mai 2007 : la floraison fut très précoce et irrégulière à cause des températures variables de mai.
Eté frais et maussade.
Août marqua les esprits par sa fraîcheur.
- Mi-véraison le 31 juillet 2007 : la véraison est étalée et irrégulière. Les cabernets francs furent en retard.
Les trois premières semaines de septembre furent parmi les plus chaudes et ensoleillées de l’année. La fin du mois est malheureusement marquée par plusieurs épisodes pluvieux. Le mois de septembre est cependant le plus ensoleillé depuis 60 ans !
Vendanges :
Les vendanges sont réalisées à la main dans des cagettes directement déversées sur la table de tri, évitant toute manutention inutile.
Date de début de vendanges : 27 septembre 2007.
Date de fin de vendanges : 2 octobre 2007.
Vinification :
La vinification est faite dans des cuves thermo-régulées de petit volume, permettant ainsi d’isoler chaque parcelle.
Le temps de cuvaison moyen fut de 18 à 19 jours, avec des macérations préfermentaires de 2 jours. Les fermentations malo-lactiques se sont terminées fin novembre 2007.
Elevage :
L’élevage a débuté en décembre 2007, en barriques (dont 30% neuves) et par lots isolés.
Assemblage :
Effectué début mars 2008.
Second vin :
« Les Songes de Magdelaine ».
Contact
Château Magdelaine – Ets Jean-Pierre Moueix
54, quai du Priourat – BP 129 – 33502 Libourne Cedex
Tel : +33 (0) 557 517 896 – Fax : +33 (0) 557 517 979
EMail : info@jpmoueix.com
Internet : www.moueix.com
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