| Beau-Séjour Bécot 2007 • mars 2008 | BEAU-SEJOUR BECOT
1er Grand Cru Classé
Millésime 2007
Situation :
Sur le plateau ouest de Saint-Emilion, sur l’ancienne paroisse de Saint-Martin de Mazerat.
Superficie :
15 ha 92 a 56 ca.
Sols :
Argilo-calcaire à astéries.
Densité de plantation :
6 250 pieds/ha.
Encépagement :
70% merlot,
24% cabernet franc,
6% cabernet sauvignon.
Age moyen des vignes :
37 ans.
Pratiques culturales :
Taille bordelaise à deux bras (M. Cordeau),
Deux effeuillages,
Vendanges vertes,
Vendanges manuelles tri des raisins.
Rendements :
37 hl/ha.
Vinification :
Dates de vendanges :
∑ Merlots : du 2 au 4 octobre – cabernets : 11 octobre 2007.
Cuves inox de 80 hl. thermo-régulées,
Sélection parcellaire,
Pigeages manuels,
Cuvaison d’une durée de 38 jours,
Fermentation malo-lactique en barriques neuves.
Elevage :
16 à 18 mois.
75% en barriques neuves.
Production en 2007 :
590 hl. soit 6.500 caisses.
Propriétaires : Gérard et Dominique Bécot.
Œnologue consultant : Laboratoire Rolland (Jean-Philippe Fort).
Second vin : Tournelle de Beau-Séjour Bécot.
Contact
Château Beau-Séjour Bécot - 33330 Saint-Emilion
Tel : +33 (0) 557 744 687 – Fax : +33 (0) 557 246 688
EMail : contact@beausejour-becot.com
www.beausejour-becot.com
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