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Appellation
/ appellation
group : 1er Grand Cru Classé
de Saint-Emilion / First growth
of Saint-Emilion |
| Superficie
du vignoble / vineyard
surface : 11 hectares / 26
acres |
| Terroir
/ soils
: calcaire sur plateau - argilo calcaire sur
côte / chalk on the plateau
- clay on chalk on the hill |
| Orientation
/ orientation
: Sud/South |
| Encépagement
/ grape varieties
: merlot (95%), cabernet franc (5%) |
| Densité
de plantation / density
of plantation: 7000 à 9000 pieds
/ hect. |
| Age
moyen des vignes / average
age of vines : 35 ans |
Mode
de culture / culture methods
: taille Guyot simple, labours réguliers avec un
cheval, vendanges vertes, effeuillage /
simple Guyot pruning, regular ploughs with a horse, crop
thinning, pluckage. |
| Vendanges
/ harvest
: manuelles / handpicking |
| Vinification
/ vinification
: en cuves ciment (50%) et inox (50%) thermo-régulées,
cuvaison d’environ 20 jours, fermentation malolactique
en cuves / in temperature controlled
concrete and stainless steel tanks (50% each) with a skin
contact during approx. 20 days, malolactic fermentation
in tanks |
| Elevage
/ ageing : en barriques
de chêne dont 40% sont renouvelées chaque
année / each year in 40%
new oak barrels |
| Production
/ production
: 30 000 bouteilles / bottles |
| Propriétaire
/ Owner : Ets
Jean-Pierre Moueix |
| Régisseur
/ Vineyard manager
: Michel Gillet |
| Maître
de chai / cellar master
: François Veyssière |
| Œnologue
/ Oenologist
: Jean-Claude Berrouet |
| Visite
/ visit : non |
Contact
: tel +33 (0)5 57 51 78 96 - fax : +33 (0)5 57 51
79 79
E-mail : info@jpmoueix.com |
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